完成間近？ 早く食いてぇ～

11月１２日　塩漬けから出たところ、ぺっちゃんこになった感じ。

11月２１日　一週間の酒漬けから、干した状態２日目。　重しを忘れていました。少し水分が出てきていますので、拭き取りました。

11月２６日　しめしめ、いい塩梅。　それらしくなってきてるよね、おとうさん。