猪対策、成果のほどは？

さ～て、本日は居候中の次男が研いでくれた鎌を持って裏山へ「GO！」

「鎌 」といえば、裏山に２～3本は眠っているはず・・・・道具を置き忘れる「おバカな夫婦」です。＜いや、自分じゃないと、亭主の声＞

４０枚のワイヤーメッシュを、裏山までよっこらしょと運びあげて、猪対策。

網では、鹿がみごとに噛み切ってくれます。
昨年の秋頃よりの猪の暴れぶりが、許容範囲を越えて、危険な状態。
山の石垣を崩しながら、わらびの根を食べているのです。我が家の裏山全体が「わらび畑 」のようなものなので、何処といわず、猪が掘り返して穴ぼこだらけ。
写真上に石ころが写っていますが、やつらが蹴飛ばした石です。

以前にワイヤーメッシュで垣にしている場所の点検と修理。それに今回のメッシュをプラスして、取り敢えず様子を見るということに。父ちゃんと息子の、頑張った甲斐があることを願っておりますが・・・・。

しかし、鹿の対策は兼ねていないので「母ちゃん畑」の再開には踏みきれない。ましてや「猿」には最初から勝ち目はなさそうです。

ヘルシー鳥の唐揚げ

油を使わないでの唐揚げはカロリー抑えめになるかとおもい、オーブン購入時に入っていたレシピを参考にしたところ・・・・

唐揚げはやっぱ油だ！！

一年かけて、体重5キロ減 を目標と宣言（人には言わないで自分だけの宣言）・・・・・こりゃあ、すぐに撤回の模様（まるで、どこかの党だわねぇ）

肉はやわらかく、さっぱりした味（ごま、アーモンドの衣）

今日は、今年３度目の早出出勤。　大鍋に七草粥の朝食を用意。　我が家は食パンでしたが・・・。

仕事で調理はしても、家ではず～と手抜き状態、これはおかしい状態です。まず、「家族の食ありき」で、ちょっと見直しをしないとなぁ。

・・・・・とりあえず、明日はゆっくり寝るぞ～。

たみちゃん、７８歳 お誕生日おめでとう

今日はたみちゃんの７８度目の誕生日。

たみちゃんは、昨年の人間ドックでいままでB型だと思い込んでいた血液型が、実はAB型だと判明。そんなことあり？
いままで問題なく過ごせて、何よりでございました。

ひさしぶりのガトーショコラ

初曾孫も誕生したことだし、ますます元気に、かわいく老いてくれることを願っています。

たみちゃんの作品

ロール白菜

今夜の夕飯はロールキャベツにするべ、と思っていたのですが、柔らかくしたキャベツのニオイがなんか変。（ラップで巻いてチンしてそのまま置いて冷ましたしたのが原因のような気がします）
どうしようか？と悩んだ末、白菜を湯がいて、巻いてみました。

これは期待できそう！  醤油味でいってみよう！

白菜の色加減を見ると、味が中まで浸みていそうなんですが・・・・イマイチ、残念なお味でした。

キャベツでないとだめな理由はなんなんでしょう？　白菜は自分ばっかり味を吸い込んでいくみたい。

あ～、おでんが食べたいなぁ。　大根、今が最高に旨いよねぇ。

謹賀新年

明けて2日目、のんびりと迎えています。

除夜の鐘を突かせてもらい、新年を迎え、元旦は早出のお仕事。

施設の広い駐車場には見慣れぬ車がいっぱい。夏休み中にはよくある事ですが、この寒空でも旅館に泊まらず、トイレ・洗面所のきれいな道の駅横の駐車場を利用。皆さん、財布の紐はかなり堅い。

明日はまた早出のお仕事。今年も頑張るしかない。

昨年は調理師免許を手にすることができ、日給２００円アップ。（なんか侘しいパート生活ですね）

今年は本気で、裏山の猪・鹿と戦うつもりです。石垣を崩され、害獣災害に怯えています。

母ちゃんの脂肪との戦いも、本気出していきましょう・・・・・と、父ちゃんの小声 。

今日は、冷凍庫に眠っているオレンジジャムを使って、豚の角煮 を作って見ました。

オーブンで表面に焼きめをつけてから圧力鍋へ。焦げてないのに真っ黒け。

味は？・・・・こんなもんでしょ！？

母ちゃん豚からの脱却が今年の目標