ピール天日干し

昨日の午後、獅子柚子を砂糖煮に。　タイマー（五分毎に）を首にぶら下げて、根気よく煮ました。

今日は、天日干しに。

お日様にお手伝い願い

７０％の砂糖で煮たので、レシピ通りグラニュー糖をまぶすと、とんでもない甘さになるのでそのままで味見。
厚い「わた」が歯ごたえのあるゼリーのような食感です。　
大丈夫、食べれます。　冷凍して、ケーキ、パンに入れましょうかねぇ。　最近、パンをず〜と焼いていません。焼こうね！！

初めての「獅子柚子」

え〜、何、これ！！　が、第一声。　「なんか、作んな！」と、北さんからの頂きもの。　どうするんよう〜？？

一晩水に浸けるので、明日調理予定

 実はそのまま食べれました。　ブンタンの仲間のようです。　クックパッドのレシピから「和菓子のようなピール」が出来る予定です？

今日は焼成済みの作品を持ち帰ってきましたが、

最終段階の「釉掛け」 に神経がいかないので、いつも反省ばかりの作品が出来上がってきます。

土を形にする段階が一番楽しい。　来年の干支は、しっぽが危険なので、箱入り息子でお持ち帰り。

東西競演

東の空には、二重の虹

大っきいなぁ

よく見ると、外側にも虹

西は、夕焼け空

食欲・欲の秋

「秋だから」と言い訳などする必要はないんですが、食欲満々の母ちゃんです。

そろそろ、干し柿が食べごろ。　また柿を買ってきて干そうかなぁ・・・。

干し芋はトースターで軽く焼いて食べると、優しい甘さにほっこりします。

つっかえ棒をしてでも、健気にたくさんの実をつけてくれました。
完全無農薬、無肥料の実は、見栄えの悪い実ばかりですが、いい仕事をしてくれます。

収穫した日は、夕食の里芋の煮物に皮をパラパラと。　ワンランク上の美味しさになりました。
頂きものの（間引きした、でも大きめ）大根を甘酢漬けに。これには必須アイテム。　明日には食べれるかなぁ。
昨夜のこれまた頂きものの硬い小さなナスは豚肉と味噌炒め。　「柚子さま」を擦り下ろして投入。
今夜はササミに柚子味噌をはさんで、フライの予定。

昨夜は３０個、午前中に２０個をマーマレードに。　ちょっと手首が痛い。

皮を使うにはちょっと不向きなものがこれだけ残ってしまいました。

果汁を、①冷凍するもの、②短期間液体で保管するもの、③「柚子カード」を作ろうかと思っていますが、瓶が無い！！

とにかく、「柚子さま」あんたは、エライ！！　感謝　今年こそは「御礼肥え」をさせていただきます。

久方ぶりのブログ投稿です。　毎月・毎週の過ぎ去る早さに、ただオロオロしてしまいます。

昨年の今頃は、京子おばさんの一回目の入院であたふたとした日々を過ごしていたのがずっと前のことに思われて、不思議な感じがしています。
京子おばさんのお気に入りのティーカップで、柚子ティーを頂きました。