寒グレのシカラレ（叱られ）カルパッチョ？

有難いことに？連日のように「グレ」を持ち帰ってくれる我が家の釣り師。

毎回、刺身、煮付けでは美味しいものでも飽きてきました。

そこで、カルパッチョ風に、でもなるべく元の魚の味を消さないようにしてみたのですが、亭主はオカンムリ。手を出す気にならない！と。母ちゃんはシュンとしながら、完食。居候中の次男は「このドレッシングは生野菜で食べたらいい！」と、フォローしてくれましたが・・・・。あ～あ

 美味しいものを台無しにしてしまったようで・・・・、店で頂くようにはいかないものです。

しかし、干物は美味しく食せます。

水分で光っているのでなく、身の照りです。これで半日干した状態

干物をスモークしてみたらどうかなぁ？・・・また、叱られるかもね？