カマス・アジの寿司

最近、湾でカマスがよく釣れているとのことなんですが、亭主は釣ってこない。

店で新鮮なカマスがあったのでアジも一緒に買ってきました。　
（母ちゃんだけの買い物だとカマスだけしか買わないだろうなぁ。亭主の「アジもしてみたら」との意見に従い？内心、小アジなのに面倒くさ～ と思いつつ１パック購入）

塩をして一日。翌朝、酢に漬けて一日（冷凍していた柚子の皮を一緒に）
今朝、にぎって酢を馴染ませて夕飯に。もちろん、たみちゃんにも。　おいしかったよ、アジも。

飾りにシソは変だし、山椒の葉も合わないけど・・・。

 食欲の秋に向かってまっしぐら～。　あれ？秋に限ったことじゃなかった。　お盆明けより食べている新米うまぁ～い！！