梅ジャムとブルーベリージャム

昼過ぎより、ジャム作りを楽しみました。

昨日梅干しを漬けるときに、１０個ほど柔らかくなっていたものがあったので、ジャムに。　久しぶりの梅ジャム作りで、小瓶一個分になりました。　梅には悪いんですが、梅ジャムは一個で充分かな？と言う感じです。

今日のブルーベリーの収穫が４００グラム程だったので、冷凍せずにすぐにジャムに。　
グラニュー糖２００グラムで１０分程で出来上がり。　消費期限が２週間のレシピです。　
レシピの注意事項に煮過ぎないようにとあり、出来上がりは「１００％混ぜもの無し感」があります。

雨で収穫に行かなかったので、随分落ちていました。　拾い上げるとアリが。　アリの餌になっています。

食パンを小さく切って、鍋にひっついているものを拭い取り、母ちゃんのおやつに。　大きな食いしん坊アリです。

鳥対策

ここ数日の晴れ間に感謝しつつ、今日はやはり「梅雨」なんだねえという天気。　後一ヶ月、心身にもカビが生えないことを願っています。

本日、雨の中休みに、やっとブルーベリーの鳥対策をしました。

４メートル幅で５メートルの長さのネットをかぶせました。　一回りは出来なくて、一辺は後ろのトサミズキの木に守ってもらえる予定？？

色づき始めたものを見ると、鳥に食べられてなるものか！と、欲がモリモリと出てきます。

味見をすると、甘い。地面に何個も落ちていて、もっと早く点検するべきだったと欲張り母ちゃん。　冷凍庫で保管しながら貯めていきます。　この分だと今年こそは念願のブルーベリージャムを食べれるかも！！　

昨年は２個しかとれなかった「柚子」ですが、亭主が折れた大枝の始末をしてくれたせいか、今年は少し期待できそうです。
倒れかけた木ですが、耐えて元気を取り戻してくれたようです（背を高くしすぎてしまったせいで倒れてしまったのです）。

一日花の「ナツツバキ」は今が盛り。　後、一週間ほどで終わりでしょうが、母ちゃん畑で威張っています。

落ちた花が、咲いている花を見上げています。　

頂きものの行方 ① ②

①　火曜日の夜の卓球クラブで、自宅の無農薬の梅を「皆さんに」と、持ってきてくれた人が居ました。

土地柄か、母ちゃんと、さとちゃん以外は間に合っているとのことで、ほとんどの梅を持ち帰ることになりました。
売っているものと違い、かなりの傷があります。
キレイ目のものをジュース用に冷凍庫へ、あとは梅エキスにしましょう。

人間の記憶はなんていい加減。以前に挑戦した梅エキスは、ひと粒ずつ擦り下ろしたと思い込んでいた母ちゃんです。
レシピを検索していて、思い出してきました。
ブログで確認すると、まな板にはさんで種を取り出し、ジューサーを使って汁をしぼっています。
しかし、頂いた梅は全体重を掛けてもびくともしません。　しかたないのですりこ木で叩き始めましたがなかなか実が割れません。
・・・・おろし器でひと粒ずつ すりおろす羽目に。　３０個もすると嫌になってきました。
だから、包丁で実を切り落としてミキサーにかけ、汁を絞り、煮詰めました。　（つい最近、ジューサーは処分してしまったので）

胡麻豆腐のレシピを印刷してあげたら本物が一緒に（右上）

隣の小瓶は２０１０年に初めて作った梅エキス、冷蔵庫の隅でおとなしくしていました。

②　「安納芋」の苗を「植えなさい」と、半強制的に言われて頂きました。
今から畝を作っていたのでは間に合わないし、猿の遊び場になっている母ちゃん畑に植えるには適当ではないので、どういう結果になるかわかりませんが、深い鉢に植えました。
昨年ちょっとの野菜を育てた鉢で、今回は何を植えようかと、準備は出来ていたのですが、予定外の芋です。
結果を出さないと、お目玉くらうかも・・・・。

一時間で一個

昨日は貝の解禁日。　あの雨の中、皆さん獲りに行かれたようで・・・。好きでなければ行けません。

今日はいい天気。　さぁ母ちゃんも海にGO！　食べたい一心で行くのですが、気持ちと経験値は反比例。　

海に着くと、数人の先客。　先輩の北さんはいつものようにご夫婦で。　朝から来ていたようで、お昼は「おにぎり」を食べたとのこと。　健康的な遊びが出来る田舎です。

「一個でいいから獲りにきたんよ〜」と、言い訳の予防線をはりながら、いざ、海中へ。

早速、北さんが石をめくって「ほら、ここにあるよ」と。 悔しいー！　なんでそんなに簡単に見つけられるんよ〜。
ウロウロするだけの母ちゃんを見て、「今日は浮いてるテングサを拾って干して、寒天にしたら？　貝は今度獲ったらあげるから」と。　あ〜、情けない！！

先客が帰る前にやっと一個見つけました。　大急ぎで見せに行ってガッツポーズ。　しかし、これで本日の収穫は終了。　

一時間、石をめくり続けたのですが

大きいほうが、母ちゃんの見つけたトコブシだよ。　肉厚で柔らかく、たったの一個だから余計に美味しい。　小さい方は亭主に。　

海から帰ってきてから、主婦仕事を頑張りました。

 先日までは「あぜみち」で青梅が出ていたのに、もう、黄色いものしか置いていなかったので、スーパーで購入。
えー、５００円だったのに、６５０円する〜。あー、損したぁ。

「らっきょ」、掃除してるのは高いなぁ、面倒くさいいけど自分でするかぁ。　
らっきょ酢を手に取り、自分で作ったほうが安上がりだわ。　と、ナント始末な主婦です。

にんにくはすぐ乾燥してカラカラにしてしまうので、醤油に漬け、陶芸の先輩に教えてもらったレシピのちりめんじゃこの佃煮を作り。

品行方正な今日の母ちゃんです。

念願のジャムを食べたい！

恒例の、ジャム作りへの期待が膨らむ季節がやってまいりました。

 しかし一度も実現したこと無く、生のままお腹に納めております。

明日、件の「主夫」に、「種」の良い処理方法等、ポイントを教示願いましょう。　確か、毎年作られている感じなので。
今年は、今までで一番の豊作なので、どうしても思考回路が「採らぬ狸の皮算用」に走ってしまいます。

「トサミズキとピラカンサ」がブルーベリーの木を守るように、後方に控えています。　実際、風や日射しを遮ってくれています。
母ちゃん畑に植わっていますので、普段は水やり等の世話をしないのですが、「実」がなるとそう言う訳にはいかないゲンキンな母ちゃんです。
今日の雨は有り難い。　

トサミズキの花は好みではありませんが、この時期の「葉」はイイ感じです。

主婦の立場を脅かす「主夫」

今日のタイトルの「主夫」は、もちろん我が家の亭主ではございません。　陶芸教室の主宰者のことです。　
教室終了後のコーヒータイムの時に、イチジクの砂糖煮（生徒さんの手作り）を美味しく頂きながら、「芋」の話になり、干し芋の作り方になり、「芋ジャム」？と話が流れて行きました。　
ジャム瓶の蓋が上がる、芋だから発酵する？のとなり、味が見てみたいとなり、結果、試食後午前の生徒さん３人がジャム瓶ごとお持ち帰りとなりました。

いも、砂糖、バター、レモン汁、ラム酒　「田野井のご隠居」のラベルが貼られています。

裏ごしされていて、滑らかな口当たり。　参ったなぁ〜。

昨日、母ちゃんは山椒の下ごしらえだけで嫌になったしまい、「冷凍 保存」に逃げ込みました。

ちりめん山椒の瓶詰め、しなくちゃね！！　何時になるかなぁ〜。

掃除のおばさんの必需品

 おばさんのわががままぶりに閉口していて、

おばさんには、「姪っ子は仕事に行っているので、世話を掛けられない」という効果を期待し、
私自身は、「例え、週一回のパートでも、仕事に行っているという事実」が欲しくて、先月末より掃除のおばさんに行っています。　
面接での説明の最後に 、「ここ、９月で閉鎖されるんです」と言われても、とりあえず今の状況から脱出したくてOKを出しました。　

この地域の掃除のおばさんの時給は、なんと７７７円也。
勤めることにした所（保養所）の時給は８５０円。　
土・日・祝は900円　8月中は一律１０００円 　に惹かれたのが要因です。　おまけに昼食付き。
私の契約は週２〜４日。　部屋数は１０部屋。
仕事が予定時間（5・5時間）より早く終了すれば、即、帰ります（例えば２時間でも）。　だから、収入を得たいと思っている人には不向きかも。
もちろん、母ちゃんもお金は欲しいんですがね！

それから、地元の「足湯」の清掃の募集があったので（一時間程の仕事）、今月より行き始めました。　一人で気楽に出来ます。　メンバーが6名集まりましたので、週一です。　950円頂けるとのこと。

こんな様子ですので、汗拭きタオルが必需品。

ガーゼのタオルを首に巻いての仕事姿です。　可愛い？（怖いい？）おばさんには「かわいいタオル」が欲しい。

ネットで生地屋さんを探し、茶色のエプロンと、年齢に合わせて選びました。　いろんな柄に目移りしながら、1メートルづつ購入。　3枚分取れました。

おバカな母ちゃんは、最初何も考えずに生地を半分に切り、縫ってしまいました。　首に巻くにはちょっと厚い感じ。　3枚分でちょうどよい。　だから左端の熊柄は2枚とヘアキャップになってしまいました。

 さあ、明日の日曜日、月曜日と仕事です。