何年ぶりかのカステラ

最後に作ったのいつだっけ？というぐらい、おひさしぶりの新聞紙型のカステラです。

ハンドミキサーでひたすら泡立てるだけで、失敗なしのしっとりカステラが出来上がります。　ラップに包まれ、翌日までおやすみしてもらいます。

今のように、「カステラ」と検索すれば自分好みのレシピが見つかる時代（何か、急に年とったような・・・）の人にはピンと来ないでしょうが、料理本にはいろいろお世話になりました。
その中でも、素人が手を出しても大丈夫、材料もすぐ手に入る、自分でも作れるかなぁ？と思わせてくれたお菓子の本がこれです。

１９９５年なので、１９年前。　こ難しいカタカナの材料なんかひとつも出てきません。

そうでした、我が家の初代オーブンレンジ「ナショナル・エレックさん」に付いていたクッキングブックにもお世話になったなぁ（バラバラ状態になって、一部はファイルに入っています）。
・・・なんて思い出していたら、現在のガスオーブンのクッキングブックでカップケーキ作っちゃいました。

今、焼きあがったのです。この時間から食べちゃいけない、いけない！・・・・たべた～い。ご期待通り、食べましたとさ。　し～らない！！